Nagasari

Entah kenapa aku suka penganan kampung yang satu ini.
Rasanya yang manis gurih dengan kejutan sepotong pisang didalamnya terasa pas untuk menemani sore hari.

Disajikan dingin lebih nikmat donkkk....



Nogosori aka. lepet pisang... berhubung stok pisang dari puncak kemaren blom habis2 dan udah kematengan di kulkas dan di buang sayang... ; jadilah si mbak disuruh nguber2 tukang sayur buat beli daun pisang...

Bikinnya bisa sambil merem kok... yang pasti butuh daun pisang dan pisang matang :


Bahan :

Tepung Beras - 150 gr
Tepung Maizena-50 gr
Gula - 50 gram
Garam 1 sdm/ secukupnya
Santan Kara (1 kotak 200 ml) di campur air matang hingga menjadi 700 ml

Daun Pisang - pilah2 selebar 25 cm dan dilap bersih dengan kain basah
Pisang Matang - potong serong setebal 1 cm

Caranya :

1. Bagi santan jadi dua bagian, sebagian jerang di atas panci dan
tambahkan gula dan garam (A)

2. Sebagian lagi tuang kedalam tepung beras dan terigu, aduk sampai rata (B)

3. Campur adonan B kedalam santan (A)yang dijerang di atas api, aduk terus hingga mengental

4. Setelah adonan kental dan tidak lengket, matikan kompor

5. Siapkan lembaran pisang, letakkan adonan secukupnya ratakan dan tambahkan potongan pisang

6. Bungkus segi empat dan kukus hingga matang (45 menit)


Jadi dehhh, simpen di kulkas dulu yah biar dingin....